Sljedeći put kad posegnete za vrećicom čipsa u trgovini, provjerite njegov sastav. Detaljnije provjerite sadrži li monosodium glutamat (MSG), pojačivač okusa koji se dodaje prerađenoj hrani
Postoji razlog zašto se želudac ponekad naziva drugim mozgom. Crijeva proizvode oko 90% serotonina, neurotransmitera središnjeg živčanog sustava, odgovornog za dobro raspoloženje. Rachel Kelly, autorica knjige Najsretnija prehrana (The Happiness Diet) otkrila je za Business insider koja hrana loše utječe na raspoloženje i zašto.
1. Dijetna pića
Aspartam, umjetni zaslađivač u dijetalnom gaziranom piću, sadrži aminokiselinu nazvanu fenilalanin. U nekim znanstvenim istraživanjima, poput ovog iz National Institutes of Health, fenilalanin je pokazao da onemogućava proizvodnju serotonina. Ljudi koji žele popiti kofeinsko piće, bolje da ga popiju s crnim čajem ili kavom.
2. Žitne pahuljice
Nije potrebno ih u potpunosti izbjegavati, ali bolje je birati žitne pahuljice koje imaju manje od 8 g šećera. Mnoge vrste pahuljica sadrže puno šećera koji uzrokuje privremeno povećanje energije i bolje raspoloženja, ali to je jako kratkog trajanja i uglavnom brzo dolazi do naglog pada. Kad razina šećera u krvi padne ispod normalne, tijelo počinje otpuštati hormone stresa, koji uzrokuje nagle promjene raspoloženja.
3. Pakirani slatkiši
Nije tajna da je šećer krivac za loše raspoloženje. No, slatkiši koji se kupuju u trgovinama često se sadrže i umjetne boje, koje su povezane sa smanjenom pažnjom i hiperaktivnošću - naročito kod djece.
4. Brza hrana
Pomfrit, koji je najčešći dodatak jelima u restoranima brze hrane, je prepun trans mastima. Djelomično hidrogenirana ulja (nastaje kad se hidrogen dodaje tekućim uljima) produžuju rok trajanja brze hrane, ali također ometaju ravnotežu Omega-3. Istraživanja s Medicinskog centra Sveučilišta u Pittsburghu pokazuju da su niske razine masnoća u krvi povezane s pesimizmom, depresijom i agresijom.
5. Margarin
Margarin je u osnovi čista trans masnoća, koja, kao što smo već spomenuli, utječe na loše raspoloženje. Umjesto margarina, probajte maslac. Maslac se radi od mlijeka ili vrhnja i obično se može kupiti običan ili posoljeni. Kad pričamo o margarinu, ni mlijeko ni vrhnje nemaju veze s njim. On se radi od ulja, soli i emulgatora.
6. Slane grickalice
Sljedeći put kad posegnete za vrećicom čipsa u trgovini, provjerite njegov sastav, detaljnije provjerite sadrži li monosodium glutamat (MSG),pojačivač okusa koji se dodaje prerađenoj hrani. Može uzrokovati glavobolje te osjećaj slabosti i migrene.
7. Konzervirana hrana
Konzervirani grah i juhe također mogu sadržavati MSG i previše natrija, ali ako se osjećate loše i bezvoljno nakon obroka koji je sadržavao konzervirani proizvod, ponovno provjerite naljepnicu. Na limenki potražite natpis bez BPA-a. Neka istraživanja, poput ovog iz Yale School of Medicine, pokazala su da BPA (bisfenol A) ometa područja mozga koja reguliraju raspoloženje i formiranje sjećanja.
|
