Gdje spremiti luk kako bi on duže potrajao?
pretežno vedro
trenutno vrijeme
DUBROVNIK
25.6°C
Vrijeme za 28.09.2021.
28.09.2021. Danas
Max. 25°C Min. 20°C
Vrijeme za 29.09.2021.
29.09.2021. Sri
Max. 24°C Min. 19°C
Vrijeme za 30.09.2021.
30.09.2021. Cet
Max. 24°C Min. 18°C
Dežurna ljekarna
Dežurna ljekarna
Ljekarna Gruž
CHF
CHF
6,907712
GBP
GBP
8,773175
USD
USD
6,405108
EUR
EUR
7,491414
Gdje spremiti luk kako bi on duže potrajao?
14.09.2021 | Lifestyle
SAVJET

Gdje spremiti luk kako bi on duže potrajao?

Autor: Libero Portal
Foto: Pixabay
Ako ga se nepravilno skladišti, luk može struliti, proklijati, omekšati i pustiti tekućinu nimalo ugodnog mirisa

Prvo i osnovno, luk treba držati na mračnom, hladnom i suhom mjestu.

 

Vlaga i svjetlost recept su za plijesan i klijanje zato luk treba držati u velikoj, prozračnoj posudi. Uz to, treba ih skloniti sa sunca i staviti u hladnu, ali ne ledenu prostoriju u kojoj je dobra cirkulacija zraka. Osim toga, nikako ne bi smjeli biti odmah do krumpira, jer to nikako nije dobra kombinacija, omekšat će i pustiti tekućinu.

 

Luk može stajati i do godinu dana ako ga se drži na temperaturi od -1 do 10 stupnjeva Celzijevih. Na temperaturama višim od toga mogu potrajati nekoliko tjedana.

 

Gdje držati narezani luk?

 

Ako vam je ostalo nasjeckanog luka njega obavezno treba spremiti u hladnjak, ali u posudici u koju ne ulazi zrak. Tako može stajati tjedan dana. Najbolje bi bilo da koristite staklenu posudu jer će se miris uvući u plastiku, a ovako ćete spriječiti oksidaciju i smrad. Luk možete spremiti i u škrinju dok god ga mislite kasnije termički obraditi. Tako zaleđen može stajati i nekoliko mjeseci.

 

Poriluk i mladi luk nešto je drugačiji. Prije nego ga stavite u hladnjak odvojite svaki i omotajte ga u vlažni papirnati ručnik te ga stavite u papirnatu vrećicu ili u posudu u koju ne ulazi zrak. Osim toga, prije nego ga omotate u papirnati ručnik, uklonite bilo kakve sluzave ili uvenule dijelove, piše Bon Appetit.

 

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Ocijenite članak
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Zatvori
Pošalji