Jelo koje vole sve generacije: Napravite sarmu po receptu iz emisije Pjatance!
potpuno oblačno, jak vjetar
trenutno vrijeme
DUBROVNIK
14.5°C
Vrijeme za 23.02.2024.
23.02.2024. Danas
Max. 15°C Min. 14°C
Vrijeme za 24.02.2024.
24.02.2024. Sub
Max. 14°C Min. 12°C
Vrijeme za 25.02.2024.
25.02.2024. Ned
Max. 13°C Min. 12°C
Dežurna ljekarna
Dežurna ljekarna
Ljekarna Kod zvonika
CHF
CHF
0,953500
GBP
GBP
0,856250
USD
USD
1,084400
Jelo koje vole sve generacije: Napravite sarmu po receptu iz emisije Pjatance!
04.01.2024 | Pjatance
RECEPT TJEDNA

Jelo koje vole sve generacije: Napravite sarmu po receptu iz emisije Pjatance!

Autor: Libero Portal
Foto: LTV
Teško je zamisliti Novu godinu bez sarme, jela s kojim obično ulazimo u nove izazove, a evo kako je spraviti po receptu naše Katije Guljelmović!

Potrebni sastojci: mljeveno meso, kiseli kupus u glavici, luk, sol, papar, konserva, crvena mljevena paprika, panceta, jaje, malo petrusina, svinjska mast, rizi

 

Luk nasjeckajte i dinstajte dok ne zažuti. Za to vrijeme nasjeckajte i česan. Začinite meso solju i paprom i dodajte oprane rizi. Sada dodajte pancetu, mljevenu crvenu papriku, jaje i prstohvat petrusina. Česan kratko prodinstajte s lukom, tek toliko da pusti miris. Izmiješajte smjesu da se začini prožmu. Dodamo poprženi luk i češnjak. Panceta nije obvezna, ali daje poseban miris jelu. Odvojimo listove kupusa koje napunimo nadjevom. Ostatak kupusa narežemo na tanke rezance koji će nam poslužiti kao podloga za sarme. Ukoliko je kupus jako kiseo, listove isperemo pod vodom. Sarme zamotamo, a krajeve utisnemo da se ne raspadnu. Položimo ih u posudu za kuhanje. Dodamo suho meso i crvenu papriku te podlijemo vodom da prekrije sarme. Poklopimo posudu i kada sarma uzavri smanjimo vatru te kuhamo još cca 2 - 2,5 sata. Kada je sarma gotova, radimo zapršku. U posebnoj tavi na vrelo ulje dodamo brašno koje stalno miješamo da ne zagori, zatim dodamo crvenu papriku i kratko popržimo. Dodamo hladne vode i konserve po želji te kuhamo još par trenutaka, zatim zapršku prelijemo preko sarme i čekamo da sve zajedno prokuha još 10-15 minuta. 

 

Jelo je spremno za serviranje. Uslast!

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Ocijenite članak
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Zatvori
Pošalji