Janjeća kalja
slaba kiša, jak vjetar
trenutno vrijeme
DUBROVNIK
8.1°C
Vrijeme za 15.02.2025.
15.02.2025. Danas
Max. 10°C Min. 8°C
Vrijeme za 16.02.2025.
16.02.2025. Ned
Max. 14°C Min. 8°C
Vrijeme za 17.02.2025.
17.02.2025. Pon
Max. 13°C Min. 8°C
Dežurna ljekarna
Dežurna ljekarna
Ljekarna Gruž
CHF
CHF
0,942100
GBP
GBP
0,833130
USD
USD
1,039000
Janjeća kalja
28.11.2024 | Pjatance
RIČETA TJEDNA

Janjeća kalja

Autor: Libero Portal
Foto:
Ukusno jelo od mlade janjetine i zelenog kupusa spoj je bogatih okusa i tradicionalne kuhinje koje će oduševiti svakog gosta

Sastojci:

1,5 kg mlade janjetine 

2 kg mladog zelenog kupusa

1 luk

3-4 pice česna

450 ml pomadora u pelati 

3 -4 lista lovora

1-2 paprike

malo ružmarina, 

malo timijana

1 dcl bijelog vina

1/2 dcl maslinovog ulja

Sol, papar

 

Postupak:

Janjetinu narezati na manje komade te složiti u velikoj posudi na ugrijano maslinovo ulje. 

Janjetinu treba poprigati sa svih strana da dobije lijepu zlatno smeđu boju. Nakon desetak minuta priganja ubaciti narezani crveni luk i nastaviti prigati na laganijoj vatri dok ne počne zagarati. Potom preliti bijelim vinom, staviti ružmarin, timijan,, narezani česan, posoliti i popapriti, poklopiti i kuhati poklopljeno novih desetak minuta. 

Mladi kupus narezati na četvorine, papriku na komade te slagati na janjetinu slagati redom; kupus, paprike, po koji lovorov list.  

Na vrh staviti narezane pomadore iz pelate. 

Poklopite i nastavite kuhati uz povremeno miješanje dok se janjetina i kupus ne skuhaju. Dobar tek. 

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Ocijenite članak
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Zatvori
Pošalji